日前，廣西梧州市餐廚垃圾廢棄物資源化利用及無害化處理工程項目正式投產(chǎn)運營，并具備統(tǒng)一收運、處置餐廚垃圾的條件。目前，項目單位已與市內(nèi)500多家餐飲企業(yè)、政府機關(guān)食堂等單位簽訂餐廚垃圾收運服務合同。項目投運后，“地溝油”回流餐桌的問題將得到有效解決。

2月13日，記者在位于龍圩區(qū)新地鎮(zhèn)古令村的梧州市靜脈產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，看到餐廚垃圾廢棄物資源化利用及無害化處理工程項目已經(jīng)建設完畢，入口處設置有自動稱重的地磅，地磅旁有一條斜坡直通預處理車間的二樓。預處理車間旁邊有一個高約10米的綠色粗管道，用于排放餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的硫化氫等氣體。預處理車間背面是一個高十多米、呈漏斗狀的厭氧罐，以及一個球形的沼氣囊。

2月13日，梧州市靜脈產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，用于進行厭氧發(fā)酵系統(tǒng)的厭氧罐高十幾米，呈漏斗狀。（吳艷虹 攝）

預處理車間高兩層，地磅旁有一條斜坡直通車間二樓。（吳艷虹 攝）

據(jù)項目運營負責人唐水秀介紹，餐廚垃圾回收車從市內(nèi)回收垃圾回來后，先經(jīng)稱重系統(tǒng)稱重，然后進入預處理車間進行無害化處理，把餐廚垃圾的廢渣、廢水進行分離，分離產(chǎn)生的廢渣就轉(zhuǎn)運到生活垃圾焚燒發(fā)電廠進行焚燒發(fā)電，含有油脂的廢水則在厭氧發(fā)酵系統(tǒng)的作用下產(chǎn)生沼氣。

據(jù)悉，2018年9月1日起，《梧州市餐廚垃圾管理辦法》開始施行，明確了餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運輸、處置單位的法律責任。按照集中收運、統(tǒng)一處置的原則，梧州市率先在機關(guān)事業(yè)單位（重點為學校、醫(yī)院）食堂、大型餐飲、酒店等餐飲單位落實餐廚垃圾集中收運處理工作。餐廚垃圾的統(tǒng)一回收、處置可從源頭上防止泔水油回流餐桌，以及豬瘟和殘渣污染環(huán)境等現(xiàn)象出現(xiàn)。

唐水秀表示，當前項目單位已購置了8輛餐廚垃圾回收車，與梧州學院展開合作，在該校食堂內(nèi)放置了10個回收桶，每個可容納100公斤餐廚垃圾。此外，項目單位還與市內(nèi)500多家單位、餐飲店等簽訂了餐廚垃圾收集運輸服務合同。

同時，為達到全程封閉運輸?shù)囊?，保證餐廚垃圾不外流，每一輛回收車上都安裝有GPS、攝像頭，并有專人全程監(jiān)控?！坝捎谑袃?nèi)產(chǎn)生餐廚垃圾的餐飲店和單位較多，人員和車輛配備有限，項目位置距離市區(qū)遠，因此我們需要合作對象指定地點擺放回收桶，讓工作人員可以定點收運，提高工作效率。”唐水秀說。

據(jù)了解，該項目分近期和遠期建設，近期（2020年）處理規(guī)模為100噸/天，遠期（2030年）處理規(guī)模為200噸/天，包括接料及預處理系統(tǒng)、微生物接種及厭氧消化系統(tǒng)，以及沼氣收集儲存利用系統(tǒng)等。

原標題:梧州500多家餐飲單位的餐廚垃圾為何都送到這里？

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